什么是橄榄?

玛莉·麦玛汉

投掷橄榄是一种填充橄榄,在包装时由机器将其放入罐中,而不是用手小心地放置。虽然这种区别似乎很小,但有些人愿意花更多的钱来买放在罐子里的橄榄填料面朝外,在罐子里创造出一个更均匀、更具吸引力的外观。最终,两者在风味上没有区别,尽管放置橄榄往往更昂贵,因为涉及体力劳动。

橄榄有时被当作沙拉的一部分。

一般来说,术语“扔橄榄”只用于指填充橄榄,因为大多数消费者不关心未填充橄榄的方向。许多地中海国家有制作橄榄馅的悠久传统;橄榄可以塞满坚果、甜椒,凤尾鱼洋葱和其他腌制水果或蔬菜。这些橄榄可用于鸡尾酒、沙拉和装饰性橄榄盘中,在某些地区非常受欢迎。

一杯马提尼加三个橄榄。

当橄榄馅被制成时,它们被去核,填充物被插入去核后留下的洞里。这通常是通过现代橄榄加工设施中的机器来完成的,尽管一些社区仍在继续生产填充橄榄用于商业销售。然后橄榄就打包了盐水腌制用盐或油。橄榄腌好后,就可以打包出售了。典型的填充橄榄被包装在罐或罐中,这些罐或罐是密封的,以防止有害细菌的侵入。

显然,橄榄罐头的内容物在打开之前是看不见的,因此橄榄的摆放也不是很重要。然而,罐子里的橄榄是看得见的,有些人用橄榄罐子装饰,或者至少他们喜欢橄榄在打开前看起来很有吸引力。这就是为什么有些生产商区分放置橄榄和抛出橄榄,以略高的价格提供放置橄榄。因为馅料通常是紧紧地塞进橄榄里的,所以你不必担心被扔出的橄榄会因为随意地扔进去而失去馅料,尽管当人类没有把橄榄塞得干净利落时,每个罐子里的橄榄可能会少一点。

一旦打开一罐或一罐橄榄,橄榄就需要冷藏。罐装橄榄应该转移到另一个容器里,因为酸有时会在罐头里吃,可能会导致罐头失效或污染食物。罐子里的橄榄可以储存在罐子里直到它们被吃掉。不管是扔的还是放的,橄榄的排列通常会随着罐子的打开和处理而变得随机。大多数市场都有一罐罐的橄榄;下次你到店里时,你可以在橄榄区查看是否有扔过的橄榄。

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讨论意见

字面上45

对我来说,手工包装的橄榄并不是因为我买的时候就能看到里面的馅儿。我认为这也是产品质量的良好标志。这表明制造商真的很关心他们的产品,他们正在尽最大努力生产高质量的产品。

我买手工包装的橄榄。我这么做是因为我知道最终,这意味着橄榄更好,味道更好。不幸的是,当生产的各个阶段都由机器进行时,过程中会丢失一些东西。每一批都是一样的,不需要太多的努力。平淡乏味。手工制作的东西另一方面,它一定是独一无二的,美味的。

宁静表面

@菲菲——那么也许花额外的钱买手工包装的橄榄是值得的。橄榄馅的要点是馅料放在橄榄里。如果所有的东西都在那里,那就买吧?

机器的问题是它们可能会搞砸。如果你的橄榄罐是这样的话,我不会感到惊讶的。

菲菲

事实上,我买了一些填充的曼扎尼拉橄榄,很明显是被扔掉的,还有一些红辣椒从橄榄里出来,在水里游泳。所以确实发生了。如果橄榄不小心放好,馅料会掉出来,尤其是在运输过程中,罐头经常移动的情况下。

除此之外,我不在乎我的橄榄是用手扔的还是用手包装的。如果罐子里的橄榄数量远远少于我的预期,我就有麻烦了。但到目前为止我还没有遇到过这个问题。

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