什么是玉米粉蒸肉?

玛莉·麦玛汉

玉米粉蒸肉是一种新世界的食品,它将各种原料包在一个丰富的玉米面团中,然后将玉米壳、香蕉叶或玉米叶包裹在面团包裹上,形成一个包,然后蒸熟。完成后的玉米粉蒸肉一般都是原味的,不过根据地区的不同,它们可能会配上各种饮料,有时边上也像豆子。

玉米壳或玉米叶通常用来包玉米粉蒸肉。

许多人将玉米粉蒸肉与墨西哥菜联系在一起,墨西哥菜已经被提升为一种艺术形式,并与各种地区特色菜相联系,这些特色菜包括巧克力去牛肉丝。然而,在拉丁美洲的其他地方也有玉米粉蒸肉,正如早期殖民者所证实的那样,北美土著人曾经相当经常地吃玉米粉蒸肉。

浓烈的莎莎酱是玉米粉蒸肉的传统伴奏。

在营养方面,玉米粉蒸肉有很多可供选择的。玉米面团通常是用马萨一种用熟石灰处理过的玉米。因此,玉米面团具有很高的营养价值,馅料中添加了蛋白质丰富的肉类和新鲜农产品等配料,可以增加玉米粉蒸肉的营养价值。玉米粉蒸肉也非常方便,因为在旅行中或在午餐盒里都可以很容易地携带;许多菜系都有类似于玉米粉蒸肉的食物,比如粽子,中国大米饺子用车前草叶包裹。

泰玛犬不一定是美味的,尽管很多人认为它们是美味的食物。除了在玉米粉蒸肉中加入辛辣的鸡肉丝、猪肉或牛肉,厨师还可以用巧克力或水果填充。也有可能找到素食玉米粉蒸肉,配料如下黑豆山药等等。典型的玉米粉蒸肉也富含辣椒和其他调味品,使它们既美味又营养。

许多墨西哥餐馆提供玉米面卷,如果你住在一个西班牙裔人口众多的地区,你可能会幸运地遇到一个玉米面玉米面摊。Tamale摊位通常提供一系列传统的塔马尔风味,新鲜和热的直接从蒸笼中提供,有时还配莎莎酱,为那些坚持要酱汁的人提供。在家里也可以做玉米粉蒸肉;如果你不想麻烦地使用自己的masa,你可以使用像Maseca这样的公司生产的nixtamized产品,这些产品的设计很容易被家庭厨师使用。

黑豆可能是玉米粉蒸肉的特色。

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讨论意见

anon132650

塔玛尔斯是如何到达洛杉矶市区的?

anon51647号

复数为“tamales”,单数为“tamale”。结尾没有E。此外,玉米叶上有玛莎平滑,而不是一个事后的包装。

哈珀牧场

如果你没有足够的幸运在你的地区有玉米粉蒸肉,你可以得到美味的自制玉米粉蒸肉。

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