牛奶做的奶酪是什么?

杰西卡·埃利斯

牛奶制成的奶酪在任何杂货店的乳制品区都很常见。然而,牛奶奶酪并不是无味的工业产品,它提供了丰富的风味和多样化的口味。虽然一些用牛奶制成的奶酪可能看起来很普通或很普通,但手工制作的和不同品种的奶酪为任何奶酪爱好者提供了一个品尝选择的世界。

两种奶酪三明治。

切达干酪是世界上最容易找到的由牛奶制成的奶酪品种之一。这种浓烈的黄色或橙色奶酪被认为有着悠久的历史,一些专家推测,大约在12世纪英国的一个叫切达的小镇开始生产。切达干酪是一种多功能奶酪,可以年轻食用,也可以成熟几年,随着时间的推移,它的味道会从温和变为非常强烈。切达干酪不再仅仅在英国生产,而是在许多国家生产,包括美国、澳大利亚、新西兰和加拿大。

一块块锋利的切达干酪,由牛奶制成。

最著名的乳酪之一是一项新的世界发明:蒙特利杰克. 这种半软的奶酪有一种温和的味道,通常用于冷三明治或烤三明治。蒙特利杰克的起源是模糊的,有几个著名的加州人声称其发明。不管其创造背后的真相如何,奶酪爱好者们都有幸得到这样的结果:一种光滑、乳脂状、美味的奶酪,易于与其他口味混合。广受欢迎的品种包括胡椒杰克,其中包括墨西哥胡椒和其他辣椒片,和科尔比杰克,混合传统杰克奶酪和温和的威斯康星州科尔比。

科蒂亚奶酪撒在熟玉米上。

科蒂亚奶酪墨西哥特色菜在美国越来越受欢迎。干而易碎,科蒂嘉是著名的软化,而不是融化,当加热。因此,它更典型的用途是作为沙拉和汤的装饰奶酪,而不是更传统的墨西哥菜,如奎萨迪拉克。Cotija的味道相当咸,常被比作菲塔无论是质地还是味道。

货架上老化的奶酪轮。

如果你喜欢浓烈的口味,用牛奶做的奶酪永远不会让人失望。多种多样的蓝奶酪主要由牛奶制成,包括古冈左拉干酪,什罗普郡蓝还有丹麦蓝奶酪。总的来说,蓝奶酪从陈化过程中引入的酶和长时间的成熟过程中获得了令人难以置信的风味。将牛奶制成的蓝色奶酪与葡萄酒、波特酒和葡萄搭配,品尝美味的奶酪或丰盛的野餐佳肴。

一种牛奶酪。

奶酪世界对任何食物爱好者来说都是一次不间断的冒险,它提供了新的口味和扭曲的经典食谱,有时甚至有几百年的历史了。虽然很容易被新的时尚和口味所包围,但用牛奶制成的奶酪不应被忽视。即使你很喜欢最新的驼鹿奶味奶酪,也不要忘记简单的烤切达干酪的乐趣奶酪三明治或是一口陈年的蓝色奶酪和葡萄酒的美味。

奶酪制造厂。
蒙特利杰克奶酪是一种用牛奶制成的美国奶酪。
一片面包加哈瓦蒂奶酪,一种牛奶奶酪。
有些奶酪是用牛奶做的。

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讨论意见

999年18月

我认为牛奶奶酪是最好的。它们真的很好吃而且很健康。切达干酪是我最喜欢的奶酪;它用途广泛,适合任何菜肴。

布辛克

希腊的羊奶也可以用牛奶制成。事实上,大多数羊奶和羊奶都是用羊奶制成的。牛奶是美国最流行的牛奶。我只能从专卖店和国际杂货店买到羊奶。但我几乎到处都能买到牛奶。

绿松石

我不知道蓝奶酪是用牛奶做的。不知为什么,我以为是别的东西做的。

我喜欢大多数类型的牛奶奶酪,除了蓝奶酪。我最喜欢的是新鲜的马苏里拉。我不是说马苏里拉片。我说的是那些在水里卖的新鲜马苏里拉丸子。它们实际上尝起来和老的切片的味道大不相同。它更柔软,更温和,我认为它的脂肪也更少。我喜欢夏天的意大利三明治,有新鲜的马苏里拉,西红柿和罗勒。太好了!

发现者

我喜欢牛奶奶酪。我不能再吃别的东西了。我试过专卖店的羊奶奶酪和羊奶奶酪。我也不喜欢。它们有一种非常奇怪的气味和味道。我可能只是不习惯它们的味道,因为我从小就吃牛奶奶酪,基本上是农民奶酪和农家干酪。

在大学里,我主要吃马苏里拉和普罗维龙,因为它们味道温和。但现在,我是切达奶酪的粉丝了。我年轻的时候不喜欢切达奶酪,因为我觉得太浓了。但最近,我发现了温和的切达干酪,它不太温和,也不太锋利。我很喜欢吃,而且大多是在三明治里吃。

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