什么是秘鲁豆?

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豆类是一种可食用的植物种子。它们通常很小,有点像椭圆形,尽管具体的外观可能因豆的类型而不同。个人烹调和吃豆串,其中的豆子可能会有一个糊状或奶油状的质地。秘鲁豆,又称秘鲁豆,金丝雀豆,或者蛋黄酱豆,往往有后一种质地,它们也有点大,黄色或棕褐色的颜色。这种豆子在墨西哥特别受欢迎,在那里它们可以单独食用,也可以放在其他食物中,比如沙拉或玉米饼。

秘鲁豆可以烤着吃作为零食。

从外观上看,秘鲁豆很有特色。由于它们的密度,它们在烹调时会显得很大。秘鲁豆也有一种不同寻常的黄褐色。这种颜色给了豆子另一个流行的绰号:金丝雀豆。

秘鲁豆在墨西哥很受欢迎。

秘鲁的咖啡豆爱好者将这些豆视为奶油和柔软。在这种方式下,大豆与其他豆品种相比,这些品种可能具有更多的液体、糊状和坚硬的外观。这种特殊的质地通常是由于豆慢炖造成的。吃豆子的人可能会形容这些豆子的味道非常丰富,有点奶油味。

秘鲁豆可能是玉米饼的特色。

尽管他们的绰号来自墨西哥。事实上,墨西哥黄豆的另一个名称是墨西哥黄豆。有些地区甚至比他们更出名的堂兄弟更看重这些豆子,斑豆. 除了墨西哥,秘鲁豆的其他常见栽培者是秘鲁和美国。

煮秘鲁豆的过程相对简单。去除不需要的颗粒是关键,因此建议仔细检查并用冷水冲洗干净。豆子应该在水中再浸泡一夜。在这个过程之后,厨师通常煮几分钟,然后让豆子彻底的热水浸泡。

厨师们可以制作秘鲁豆子菜,也可以将其与其他美食搭配。秘鲁豆瓣加上炖过的豆子可以做成很好的汤。加入胡萝卜、西红柿等蔬菜,可以进一步提高风味。

这种豆也是一种有效的成分。它经常被用于色拉或菜肴中冷豆像玉米饼。在秘鲁的烹饪中,它可能与传统的秘鲁食物搭配,比如土豆和玉米。有些人甚至把豆子和辣椒等成分混合在一起菲塔制作压缩豆饼的奶酪。

选择一些秘鲁乳酪混合豆。

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讨论意见

布辛克

我用秘鲁豆做玉米饼,味道很好。它们很容易制作,而且富含蛋白质。我不知道为什么秘鲁豆不出名。我觉得他们很棒。

萨拉根

@我不种,但我吃过几次秘鲁豆。它们肯定有一种温和的味道,但我不能说它们是无味的。豆子煮熟后的质地非常丰富、柔软、奶油状。我认为这是炖菜和汤的好豆子,因为它能使整道菜变浓。它们也很有营养。

你在哪里?我不知道什么样的土壤和气候最适合这些豆子,但我哥哥在密歇根州种植了它们。如果你认为你有合适的土壤和气候,一定要试试。我相信你会找到办法的。

福耶尔
我在种子店看到秘鲁豆。我妻子想试试,但我犹豫了。我以前从未有过,老实说,它们的外表很平淡。他们看起来没什么品味。也许下个赛季我去种的时候会弄到一些。

这里有人种秘鲁豆吗?它们尝起来像什么?你用它们做什么?

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