什么是清真薯条?

马克·沃拉科特

广义地说,清真芯片是任何芯片-典型的马铃薯-以小吃或配菜为主-根据伊斯兰法律准备、调味和供应。尽管如此伊斯兰教它通常主要被认为是一种宗教,它的法律法规涉及生活的大部分方面,包括食物消费。“清真”基本上意味着“允许”;像薯条这样的食物通常被认为是清真食品,只要它们没有违反《古兰经》和其他神圣教义的规定。按照伊斯兰教的传统,从屠宰开始,猪肉和其他肉类制品都是禁止食用的。这意味着薯条不能在猪肉脂肪或任何先前含有猪肉脂肪的平底锅中煎炸,并且只有当产生脂肪的肉是清真的时,才能接触动物脂肪。同样的限制也适用于调味料,通常也适用于展示:薯片不能接触任何可能接触过猪肉或非清真肉类的东西。清真厨房里的家庭厨师通常不会有这个问题,但这会给企业主和餐馆老板设置实际障碍,因为他们也会准备不符合伊斯兰标准的食品。

土豆本身就被认为是清真食品。

了解清真食品

伊斯兰法律规定了一系列限制、规则和指导方针,以帮助信徒(通常称为穆斯林)过上与宗教主要教义相一致的日常生活。“清真”通常被认为是这些法律的五大类之一。与之并列的还有“fard”,它包括强制行为;“mustahaab”,意思是“推荐的”,“makruh”,意思是“不喜欢”或“不喜欢”;还有“haram”,它包括被禁止的行为。清真习俗不仅仅包括食物,而且基本上意味着没有什么令人讨厌的东西。

清真薯片是按照古兰经的规则准备的。

也许与食品有关的最重要的限制涉及肉类和动物屠宰过程。该法律还要求信徒避免在食品或其他产品(包括化妆品)中使用动物副产品。猪肉和所有的猪制品都是骚扰。

清真薯片不含猪肉制品。

马铃薯产品如何受到影响

土豆本身是允许的,不管它们是怎么种植的,也不管它们是在哪里收获的。因此,芯片没有什么特别的问题,至少在表面上是这样。一般有两种类型的芯片,在适当的情况下都可以是清真的。美式薯片是一种薄而脆的土豆片,经过油炸、调味,可作为零食食用或与三明治一起食用。在其他国家,这些通常被称为“薯片”。英式薯条是薯条,油炸后与炸鱼或汉堡等其他食物混合;在北美大部分地区,英国薯条通常被称为“薯条”或“薯条”。

清真食品不得含有任何猪肉制品。

石油方面的考虑

猪肉通常是两个品种的薯条最受关注的地方。在许多场所,猪肉脂肪是一种常见的煎炸剂;有时也使用其他动物油,特别是鸭肉。为了使薯条是清真的,它必须在完全由植物提炼的油中煎炸,例如葵花籽油或植物油,或者其他来源于清真的油屠夫或处理器。大多数时候,使用的油炸锅一定没有接触过猪肉或其他动物脂肪。

调味料和调味料

调味是另一个考虑因素,薯条通常不能用含有猪肉、猪肉制品或任何其他动物制品的产品腌制或调味。食盐、醋、酸奶油、烤肉等口味的食品,只要不使用猪肉制品,或者不接触受猪肉制品污染的机械,就可以食用。

薯条也会因接触的食物而受到污染,并与之一起食用。他们通常会配以牛排、炸鱼、羊肉和羊肉等食物,这些食物通常也必须是清真的,这样才能使整顿饭符合法律规定。调味品,如蛋黄酱和番茄酱在大多数情况下都可以,但任何有顾虑的人通常都会仔细检查标签或要求制造商澄清。。

餐厅注意事项

根据具体情况,英国和美国的芯片生产成本可能更高,以满足伊斯兰法律规定的规格。这并不是因为植物油必然比猪脂肪油贵,而是因为薯片制造商等公司通常要用不同的机器加工清真和非清真薯片。例如,他们不能用同一台机器来制作培根口味的薯片,然后用它来制作不同口味的清真薯片。

在餐馆里,诸如切屑勺、篮子和餐具等工具通常也必须分开,以排除污染。这将包括猪肉专用勺猪肉制品,甚至单独的煎锅,如果餐厅想提供清真和非清真薯条。这样的考虑可能会使业务更加复杂。

一般意义上,“清真”在阿拉伯语中是“合法”的意思,是指伊斯兰教规则允许的东西。

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讨论意见

anon996799号

非常感谢我的文章。我对土豆真的很困惑,但现在我有了知识,我喜欢土豆。我的生命终于完成了。我住在爷爷的农场里,我终于可以用清真的方式吃薯片了。谢谢你的筹码。

anon294726号

酸奶油和培根片是清真的吗?spotlighhalal说是的。我很困惑。请告诉我。

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