什么是粘桃?

玛莉·麦玛汉

附着于桃子桃子是带有石头的桃子,容易粘在桃子内部的果肉上,很难在不损坏果肉的情况下去掉桃核。一些攀缘品种的例子包括:鲍恩,克莱姆特,埃弗茨,斯塔恩,洛德尔,罗斯,沙利文,卡森和哈尔福德。

蜜桃常用于果酱和蜜饯。

这些桃子经常被用来装罐头,因为去掉果核后水果的轻微变形不会被注意到。粘石桃子,他们也被称为,可以用于果酱和蜜饯。不太常见的是,人们一下子就吃到了粘桃,因为这种顽固的果肉会使它们难以食用,因此,并不是所有的市场都有这种水果。

桃子可以是无核或粘石的水果。

粘着桃子的汁液往往比它们的自由石亲缘桃子要少,桃子被切成两半时,有核的桃子很容易出来。也有可能找到一个中间地带,称为半离体桃,它结合了两个品种的特性。这些桃子的味道是相当多样的,有些品种的味道有点平淡,而另一些品种有一个丰富,浓缩的桃子味道,可以相当享受。

果酱沙拉和其他菜式中可能含有粘桃。

当你处理粘桃子的时候,你可能会想出一些小窍门,用最少的小题大做。重要的是要记住,这些桃子很容易擦伤,这将对桃子的味道和质量产生负面影响。桃子的水分含量稍低,也有助于它们在整罐或成片罐装时保持形状,多汁的桃子在加工过程中容易融化。

除了用于罐装和蜜饯,粘桃也可以用于桃馅饼。因为它们没有那么多汁,所以结果会少一些桃子派,这对那些与水蜜桃馅饼斗争的厨师来说是一个愉快的好处。这些桃子也可以像自由石桃子一样使用水果沙拉馅饼和其他菜肴。如果你有心情种植粘桃,你当地的花园商店可以为你订购攀缘桃树。

粘着的桃核往往很难从水果上去掉。

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讨论意见

字面上45

@如果你住在一个适合种植桃子的地区,你为什么要种植粘桃?大多数人都想避免这些。它们味道不好,不多汁,而且很难使用。

如果我能胜任种桃子的任务,我肯定会想种红海文或洛林。两种都是无核桃子。它们又甜又软,长得很好。你可以吃这些新鲜的,或冷冻或罐装。雷德黑文通常是我们大多数人从杂货店买的东西。就我而言,它们是最好的桃子。

发现者

我妈妈做的桃子酸辣酱非常好吃。事实上,她在煮熟石头之前是不会去管它们的。由于桃子煮沸和慢炖很长时间,桃子会分崩离析,这使得在罐装之前很容易把桃子取出来。

所以,如果有人被粘桃子困住了,不知道怎么用它们做什么,我强烈建议用它们做酸辣酱。那些不喜欢酸辣酱的人也可以做桃子泥冷冻,然后用在甜点上,或者做果酱当早餐。不过,用甜甜可口的粘桃来达到这些目的都是个好主意。淡而无味的桃子也会使果酱变淡,这是不可取的。

迪尔约翰

我们一直买粘桃。它们更难吃,但我通常可以通过切石头来解决这个问题。我认为这些品种的桃子是这样的,因为它们比其他类型的桃子结实得多。所以它们也很难咬进去。但它们可以在切和切片时吃。它们在冰沙中也很管用。我以前也这样用过。当然,另一个流行的选择,像文章描述的是罐头。

海天网

@ocelot60-桃树生长的问题是它们很容易患上不同的树病。当你有桃树的时候,你必须确保你意识到潜在的问题,比如枯枝和枯叶。注意到这些问题是尽早治疗的关键,这样树就不会死。

桃树每年也结不出多少果实。说到小树,你可能得把花修剪几年才能得到好收成的桃子。

奥塞洛特60

种植粘桃容易吗?我经常在家里做罐头和保鲜,我也喜欢自己种植水果和蔬菜。我一直在考虑在我的花园里增加粘桃树,但我不太熟悉如何照顾它们。

戈登格

@Bgirl-我同意!我宁愿吃无核桃子也不吃“无粘桃”。我也喜欢“粘桃”而不是“粘桃”。

Bgirl公司

我在想不粘桃子叫什么!我认为“freestone”比我想出来的任何名字都好。

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