我如何选择最好的木瓜?

拉克希米桑达那

卡萨巴瓜属于冬瓜家庭,因此,一个独特的外观,使他们易于识别。通常情况下,外皮是金黄色的,带有绿色的暗示,尽管它的颜色因品种而异。选择最好的冬甜瓜,在水果的开花部分轻轻按压时,找一个稍微出点的。不要吃太软,有软点,或有发霉或深色斑点的瓜。

一个木瓜。

不同于其他类型的哈密瓜那一头的瓜皮凹凸不平,从那一头跑到另一头。起皱的皮肤没有网状物,颜色从绿色到黄色不等。冬季菠萝品种的木瓜有清淡绿色皮肤即使它完全成熟了。克伦肖型成熟后呈浅黄色,而金色美人则变成明亮可爱的黄色。

虽然它像一个圆形的南瓜形状,它逐渐变细到茎端的一个小点。卡萨巴瓜和其他甜瓜一样生长在藤蔓上,但它们成熟后不会从藤蔓上滑下。收获它们需要在它们成熟的时候砍下茎,并把它们保存起来。要选择最好的卡萨巴甜瓜,就要找一种体积稍重的水果。一个典型的瓜重3到5磅(1到2公斤)。

摘一个又大又硬的卡萨巴瓜,它的果皮颜色均匀,有丰富的黄色,很少或没有绿色。稍软的花尾表明是一个成熟的瓜。最好不要吃一直都很绿的瓜,尽管这取决于品种。最好的瓜是那些在藤蔓上自然成熟的瓜。

藤蔓成熟的卡萨巴瓜可以通过看果皮来辨别。它应该稍微隆起。瓜子成熟后,果皮也会有蜡质的感觉。如果它们还没有成熟,那么它们可以在室温下储存直到它们成熟。卡萨巴瓜在货架期方面与其他甜瓜不同。它们的耐用性更强,可以存放更长时间。

一旦它们成熟了,这很容易观察到,因为果皮的颜色从绿色变为丰富的黄色,如果切开,水果可以冷藏几天。它们保存在有盖容器或塑料包装袋中保存良好。由于甜瓜不像哈密瓜那么甜,厨师可以用各种方法烹调它们,包括用凉汤或搭配咖喱菜。

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